紹興醉雞

 
不知為什麼, 超想吃醉雞的,
剛好之前有帶一些枸杞到英國,
中國商店也買的到紹興酒,
就卷起袖子"研究"了…
 
我作菜是滿隨意的,
有材料就用, 沒材料就省略, 不然就是找替代品;
份量隨意放, 目測, 看習慣…
反正學個六分像就可以了…
 
這次的成品還滿不錯的,
真是吃了還想再吃,
不過也是花了2個多小時, 冰了一天後才等得到結果…
 
Dsc02378 Dsc02383
 
我是不會常常做啦,
因為…
雞肉要自己去骨 (花不少時間),
用鍚箔捲雞肉技術不夠 (還是會散開),
做完還不能馬上吃 (要冰一整天入味)…
 
但是還是有點沾沾自喜…我也做的出"看起來"美美的紹興醉雞~~~
 
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3 thoughts on “紹興醉雞

  1. 呵…你的醉雞看起來令人垂涎三尺....
    沒想到和五星級的菜色沒啥兩樣....
    再唸久一點你會不會巳經可以在那裡開中國餐館囉~~
    一切都順心嗎 ??
    mayli
     
     

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