紹興醉雞

 

不知為什麼, 超想吃醉雞的,

剛好之前有帶一些枸杞到英國,

中國商店也買的到紹興酒,

上網查了查食譜 (http://www.wretch.cc/blog/mitong/4782797),

就卷起袖子"研究"了…

 

我作菜是滿隨意的,

有材料就用, 沒材料就省略, 不然就是找替代品;

份量隨意放, 目測, 看習慣…

反正學個六分像就可以了…

 

這次的成品還滿不錯的,

真是吃了還想再吃,

不過也是花了2個多小時, 冰了一天後才等得到結果…

 

 

 

我是不會常常做啦,

因為…

雞肉要自己去骨 (花不少時間),

用鍚箔捲雞肉技術不夠 (還是會散開),

做完還不能馬上吃 (要冰一整天入味)…

 

但是還是有點沾沾自喜…我也做的出"看起來"美美的紹興醉雞~~~

 

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